Нью-Йорк, 22 сентября 2020 года

Потери продовольствия и пищевые отходы возмутительны с моральной точки зрения. В мире, где достаточно продовольствия для того, чтобы прокормить всех населяющих его людей, 690 миллионов человек продолжают страдать от голода и 3 миллиарда человек не могут позволить себе здоровый рацион питания.

Продовольственные потери и пищевые отходы — это напрасная трата природных ресурсов, в том числе водных, почвенных и энергетических, не говоря уже о человеческом труде и времени. С учетом того, что на сельское хозяйство приходится значительная доля выбросов парниковых газов, такие потери ускоряют процесс изменения климата.

Обеспокоенность международного сообщества таким положением дел нашла отражение в целях устойчивого развития: в цели 2, воплощающей обязательство ликвидировать голод, и в цели 12, в которой содержится призыв сократить вдвое к 2030 году количество пищевых отходов и потерь продовольствия. Хотя многие страны предпринимают сегодня шаги в этом направлении, нам необходимо активизировать соответствующие усилия.

Пандемия COVID-19 вскрыла слабость наших продовольственных систем и привела к увеличению продовольственных потерь и пищевых отходов во многих странах. Для преодоления сложившейся ситуации нам необходимы новые подходы и решения.

Первый в истории Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах отмечается в рамках подготовки к проведению в 2021 году Саммита по продовольственным системам.

Я настоятельно призываю страны установить целевые показатели сокращения потерь продовольствия и пищевых отходов, соответствующие цели 12 в области устойчивого развития, вести учет своих продовольственных потерь и пищевых отходов и принимать решительные меры в целях их уменьшения. Кроме того, политические меры соответствующей направленности следует включать в планы борьбы с изменением климата, разрабатываемые в рамках Парижского соглашения.

Многим предприятиям следует взять на вооружение аналогичный подход. Что касается посильного вклада потребителей, то они могут рационализировать процесс покупки продуктов питания, соблюдать правила их хранения и максимально эффективно использовать пищевые отходы.

Давайте действовать сообща в целях сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов на благо человечества и нашей планеты.