Нью-Йорк, 15 декабря 2020 года

Фрукты и овощи — это важнейшая составляющая здорового и разнообразного питания. Они обеспечивают организм человека большим количеством питательных веществ, укрепляют иммунную систему и помогают снизить риск возникновения целого ряда заболеваний. Однако, несмотря на эти огромные преимущества, мы не потребляем их в достаточном количестве.

Провозглашая 2021 год Международным годом овощей и фруктов, мы бросаем более пристальный взгляд на один из важнейших секторов и настоятельно призываем к принятию более целостного подхода к производству и потреблению на благо здоровью человека и окружающей среде.

Ключевым событием Международного года овощей и фруктов станет Саммит по продовольственным системам, на котором мы обратимся ко всем заинтересованным сторонам с призывом прилагать более активные усилия к тому, чтобы сделать продовольственные системы более инклюзивными, надежными и устойчивыми.

В Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года подчеркивается роль продовольственных систем в борьбе с голодом, искоренении нищеты и защите нашей планеты. При этом наблюдающиеся в современном мире рост численности населения, расширяющаяся урбанизация, растущий дефицит природных ресурсов, сельскохозяйственное загрязнение и изменение типа землепользования, высокий уровень потерь продовольствия и образования отходов, а также последствия изменения климата во все большей степени заставляют нас задуматься о хрупкости наших продовольственных систем.

По мере того как пандемия COVID-19 продолжает сказываться на здоровье и благосостоянии людей во всем мире, мы должны объединить усилия и добиться того, чтобы питательной пищей, включая фрукты и овощи, были обеспечены и наиболее уязвимые слои населения и чтобы никто не был оставлен в стороне.

Пусть этот международный год послужит для нас поводом переосмыслить наше отношение к моделям производства и потребления продуктов питания. Давайте по-новому посмотрим на наши продовольственные системы и обязуемся построить более здоровый, стойкий и жизнеспособный мир, в котором каждый человек сможет получить доступ к необходимому ему разнообразному питанию и позволить себе его.